Закуски
Чатни из баклажанов
50 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Сладкий перец можно взять двух разных цветов, чтобы чатни получилось ярче. Яблоко выбирайте зеленое, кислых сортов Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости.
- 3
Шаг 3
Добавьте очищенный и нарезанный такими же кубиками баклажан, помидоры, сладкий перец и пропущенный через пресс чеснок. Готовьте на среднем огне около 10 минут.
- 4
Шаг 4
Затем добавьте мед и бальзамический уксус. Приправьте черным молотым перцем, кориандром и фенхелем. Тушите на медленном огне еще 10 минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте очищенное и порезанное яблоко. Готовьте еще 5-7 минут.
- 6
Шаг 6
Чатни из баклажанов готово.