Чашушули из говядины
Описание
Чашушули из говядины подается без гарнира, с лавашом. Чтоб мясо не было жестким и сухим, во-первых берите телятину, а во-вторых обязательно готовьте в казане или посуде с толстым дном и стенами, я обычно готовлю такие блюда в гусятнице. Чашушули из говядины очень ароматное и вкусное блюдо, осмелюсь назвать его еще и полезным. Так как в его составе мясо и овощи. Со специями обращайтесь осторожно и все время пробуйте блюдо на вкус! Успехов и
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо нарезать кусочками, добавить аджику.
- 2
Шаг 2
Лук порезать тонкими полукольцами.
- 3
Шаг 3
Смешайте мясо с луком и добавьте 0,25 ч.л. соли. Перемешайте и маринуйте полчаса.
- 4
Шаг 4
Измельчите чеснок.
- 5
Шаг 5
В разогретый казан налейте масло, раскалите его и отправьте туда мясо.
- 6
Шаг 6
Мясо помешиваем, давая испариться лишней влаге.
- 7
Шаг 7
Когда жидкость уменьшится, добавьте чеснок.
- 8
Шаг 8
Через минутку другую начинаем добавлять специи: кинзу, хмели-сунели, перец. Перемешиваем, накрываем крышкой, томим 15 минут на небольшом огне.
- 9
Шаг 9
Добавляем помидоры и тушим 30 минут.
- 10
Шаг 10
Нарежьте мелко перцы.
- 11
Шаг 11
Режем зелень.
- 12
Шаг 12
Добавляем через полчаса соль, перец.
- 13
Шаг 13
Добавляем сладкий перец, тушим и через пару минут закладываем зелень. Все перемешиваем.
- 14
Шаг 14
Снимаем с плиты и даем настояться под крышкой 15 минут.