Чаша Будды
Описание
Чашу Будды каждый может собрать на свой вкус, используя любимые полезные продукты, имеющиеся под рукой. Важно, чтобы в блюдо входили крупа, растительный белок, свежие овощи и соус на основе кисломолочного продукта и растительного масла. Также важно, чтобы составляющие нравились и блюдо радовало не только вкус, но и глаз. Если крупа отварена заранее, приготовление не займет много времени Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сварите киноа согласно инструкции на упаковке.
- 2
Шаг 2
Тофу нарежьте небольшими кубиками и замаринуйте в соевом соусе на 10 минут.
- 3
Шаг 3
Обжарьте тофу на сухой сковороде до румяной корочки с двух сторон.
- 4
Шаг 4
Тонко нашинкуйте капусту, посолите, сбрызните лимонным соком. Помните до смягчения и добавьте нашинкованный салат.
- 5
Шаг 5
Нарежьте тонкой соломкой дайкон, огурцы - кружочками. Помидоры нарежьте дольками. Откиньте на дуршлаг и обсушите горошек.
- 6
Шаг 6
Для соуса смешайте густой йогурт с соевым соусом, лимонным соком, зерновой горчицей и оливковым маслом. Посолите слегка и поперчите по вкусу.
- 7
Шаг 7
Выложите на красивое блюдо киноа, на него сверху положите кусочки тофу. Вокруг секторами расположите овощи, чередуя их по цвету.
- 8
Шаг 8
Полейте блюдо соусом и украсьте зеленью. Подавайте сразу же.