Чалпак
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Готовила такие лепешки я давно, в качестве начинки использовала и зелень укропа и петрушки, и твердый сыр, и брынзу, и яйца. А вот недавно узнала, что называются такие лепешки очень красивым словом «чалпак». Вообще, у меня очень большая любовь к интересным названиям интересных блюд, вот и это не стало исключением. Теперь чалпак стала готовить еще чаще, мои родные только за! А сегодня я поделюсь рецептом,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Воду советую использовать теплую, чтобы в ней хорошо растворились дрожжи. Муку обычно я использую пшеничную, но можно также взять ржаную или же добавить немного отрубей, тогда лепешки станут еще более полезными.
- 2
Шаг 2
В теплой воде растворите дрожжи, хорошенько перемешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте подсолнечное масло и начинайте вводить муку небольшими порциями. Замесите мягкое эластичное тесто.
- 4
Шаг 4
Тесто разделите на 2-3 части. Каждую часть слегка раскатайте. Положите в середину мелко рубленный укроп.
- 5
Шаг 5
Подверните и закрепите края, сформировав шарик, а затем раскатайте его скалкой в тонкую лепешку.
- 6
Шаг 6
Обжаривайте лепешки на сковороде в разогретом подсолнечном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Так как лепешки тонкие, они будут очень быстро готовиться, следите, чтобы не сгорели. Подавайте чалпак к бульону или супу, так особо вкусно, как по мне.