Чайный торт
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Сочный и вкусный торт можно подать как на праздничный стол, так и в будни. Главная его изюминка — чайный бисквит, который получается очень сочным. Не забывайте добавлять в тесто разрыхлитель, иначе оно не получится таким воздушным после выпекания
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Ягоды для украшения можно использовать любые или фрукты.
- 2
Шаг 2
Чай выбранного вами сорта заварите крутым кипятком и оставьте на 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или емкость миксера. Всыпьте туда же соль и сахарный песок. Взбейте в течение 3-4 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов, если будете выпекать бисквит в ней.
- 4
Шаг 4
Всыпьте пшеничную муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее силиконовой лопаткой или венчиком.
- 5
Шаг 5
Влейте горячий чай и моментально размешайте, чтобы горячая жидкость соединилась с тестом.
- 6
Шаг 6
Выложите тесто в смазанную растительным маслом форму и поместите в духовку на 25-30 минут, выпекая до румяности. Но лучше всего воспользуйтесь мультиваркой, активируя в ней режим "Выпечка" на 50 минут. Готовый бисквит извлеките и остудите примерно 30 минут.
- 7
Шаг 7
Сметану любой жирности взбейте с сахаром и загустителем для сметаны. Вы можете использовать любой крем: масляный, на основе взбитых сливок. Главное в таком десерте — это чайный бисквит.
- 8
Шаг 8
Разрежьте чайный бисквит по горизонтали на два коржа. Нижний из них обмажьте половиной сметанного крема.
- 9
Шаг 9
Затем накройте верхним коржом и выложите на него сметанный крем. По желанию можно его отсадить из кондитерского мешка. Украсьте десерт промытыми ягодами малины, листочками свежей мяты и поместите в холодильник минимум на 30 минут.