Цесарка тушеная
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это довольно простой рецепт, в котором нет ничего лишнего. 1. Для начала необходимо вымыть и очистить от кожуры яблоки. 2. На сковороду с высокими бортами и толстым дном положить немного сливочного масла и растопить. Отправить туда яблоки и поджарить слегка. 3. Цесарку вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. 4. Посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить специи или сухие травы. 5. Отправить птицу на сковороду и обжарить до золотистой корочки с двух сторон. 6. Чтобы цесарка тушеная в домашних условиях была сочная и нежная нужно приготовить соус. Для этого соединить сметану (или натуральный жирный йогурт без добавок) с сидром. Добавить соли и перца по вкусу, а также щепотку корицы. Все тщательно перемешать до однородной консистенции. 7. Вылить соус на сковороду, довести до кипения и убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Периодически птицу нужно переворачивать, чтобы образовалась равномерная корочка. Знаете, как сделать цесарку тушеную еще более ароматной? За 5-10 минут до конца приготовления добавьте связанные в пучок свежие травы и пару зубчиков чеснока Подавайте горячим.