Цеппелины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это горячее блюдо было создано в Литве, но имеет много аналогов в западной Европе. И если вы будете знать, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Варёный картофель растолките в пюре.
- 2
Шаг 2
К фаршу добавьте приправу для мяса, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Из фарша сделайте небольшие шарики.
- 4
Шаг 4
Сырой картофель почистите, промойте и натрите на мелкой тёрке.
- 5
Шаг 5
Переложите натёртый картофель в чистую марлю. Выжмите из него сок.
- 6
Шаг 6
Получившуюся жидкость процедите. Оставшийся крахмал смешайте с варёным и сырым картофелем. Добавьте соль и перец. Сделайте из картофельной смеси шарики, по размеру они должны быть в два раза больше мясных.
- 7
Шаг 7
Из шариков сделайте лепёшки. Внутрь каждой уложите фарш.
- 8
Шаг 8
Сформируйте цаппелины ладонями.
- 9
Шаг 9
Вскипятите воду. Опустите в неё изделия на 30 минут. Варите их 30 минут на медленном огне.
- 10
Шаг 10
Обжарьте бекон и лук кусочками на сковороде до золотистого цвета.
- 11
Шаг 11
К готовым цапеллинам добавьте сметану и зажарку.