Цепелины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Хочу рассказать, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Половину картофеля отварите в кожуре до готовности. Грибы замочите в теплой воде.
- 2
Шаг 2
2. Нарежьте небольшими кусочками сало. Выложите на сковороду и обжарьте до румяности. Аккуратно снимите с отложите на тарелку.
- 3
Шаг 3
3. Очистите и измельчите лук. Половину лука обжарьте с грибами на небольшом количестве топленного жира. Картофель очистите и натрите на терке (вареный и сырой). Сырой отожмите как следует, чтобы не было лишней воды.
- 4
Шаг 4
4. Жареные грибы с луком чуть-чуть подсолите и поперчите по вкусу, снимите с огня.
- 5
Шаг 5
5. Соедините с мясным фаршем. Добавьте еще специй и перемешайте. В большой кастрюле доведите до кипения воду и подсолите ее. Сформируйте из картофеля лепешку, в центр выложите начинку и аккуратно залепите. Выложите в кипящую воду и варите на среднем огне.
- 6
Шаг 6
6. Готовые цепелины подавайте к столу с жареным луком (отложенный ранее лук обжарьте до румяности в небольшом количестве жира), шкварками и сметаной.