Целая курица в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы птица получилась не только вкусной, но и ароматной, предлагаю сделать чесночно-лимонный соус с сушеными травами. Кроме того, добавление сливочного масла придаст сочность и хрустящую корочку. Впрочем, вы всегда можете экспериментировать с соусами и использовать самые разнообразные овощи для начинки Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте и обсушите курицу. Аккуратно поместите руку под кожицу, отделяя ее от грудки.
- 2
Шаг 2
2. Половину чеснока пропустите через пресс. Добавьте размягченное сливочное масло, сок лимона, соль, перец, сушеные травы. Тщательно перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Часть соуса поместите под кожицу, чтобы пропитать мясо.
- 4
Шаг 4
4. Остальной распределите по всей курочке. Выложите птицу в жаропрочную форму, смазанную маслом.
- 5
Шаг 5
5. Нарежьте кубиками лук. Посолите, добавьте специи, сбрызните соком лимона. Поместите лук внутрь птицы.
- 6
Шаг 6
6. Завяжите ножки плотной ниткой и отправьте курочку в разогретую до 180 градусов духовку.
- 7
Шаг 7
7. Запекайте до готовности.
- 8
Шаг 8
8. Перед подачей накройте форму фольгой и оставьте курицу минут на 10-15.