Царский паштет
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Основа паштета — нежная и приятная на вкус куриная печень, добавим шампиньоны, немного копченого бекона, жирные сливки, овощи — сочетание просто шикарное! Подавать паштет можно с ломтиками хлеба, с блинами, с картошечкой. Берите на заметку Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Печень используем охлажденную, не замороженную.
- 2
Шаг 2
Очистите лук, морковь. Овощи нарежьте произвольно, но не сильно крупно. Нарежьте кусочками копченое сало. Можно взять мясной бекон.
- 3
Шаг 3
Шампиньоны ополосните и просушите, нарежьте небольшими пластинами.
- 4
Шаг 4
В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук, морковь, сало и грибы. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты.
- 5
Шаг 5
Печень промойте и просушите, добавьте в сковороду, жарьте на небольшом огне 12-15 минут, помешивая.
- 6
Шаг 6
В конце приготовления добавьте соль, перец, специи и сливки. Прогрейте и сразу снимите с огня.
- 7
Шаг 7
Переложите все ингредиенты в чашу блендера, измельчите на высоких оборотах, подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Приятного вам аппетита!