Быстрый тортик
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Вся прелесть этого рецепта в том, что продукты для его приготовления всегда есть на кухне у хозяйки, поэтому не нужно сломя голову бежать в магазин. Думаю, что такой рецепт приживется на кухне у большинства, потому что он простой и быстрый. Не мог таить от всех свою «палочку-выручалочку», поэтому с радостью делюсь им Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску вбиваю 2 куриных яйца, добавляю один стакан сахарного песка, растираю до растворения сахарных крупинок.
- 2
Шаг 2
2. Всыпаю чайную ложку соды без горки.
- 3
Шаг 3
3. Добавляю в миску столовую ложку какао-порошка, перемешиваю слегка тесто.
- 4
Шаг 4
4. Вливаю кефир жирный и добавляю столовую ложку растопленного сливочного масла, хорошенько перемешиваю все составляющие.
- 5
Шаг 5
5. Муку просеиваю заранее и понемногу ввожу в тесто, на это у меня ушло около 1,5 стакана.
- 6
Шаг 6
6. Получаю тесто по консистенции, как жидкая сметана. Сковороду разогреваю с растительным маслом, выкладываю 6 столовых ложек теста, распределяю по всей поверхности, обжариваю получившийся блинчик под закрытой крышкой около 10 минут.
- 7
Шаг 7
7. У меня получились 3 красивых коржа, которые немного уменьшились, когда снял их со сковороды.
- 8
Шаг 8
8. Для крема: в сотейник вбиваю одно яйцо, к нему всыпаю оставшийся сахарный песок.
- 9
Шаг 9
9. Перемешиваю массу венчиком до получения бледного желтого цвета.
- 10
Шаг 10
10. Добавляю в сотейник ваниль, муку (3 столовые ложки) и растопленное сливочное масло.
- 11
Шаг 11
11. Хорошенько перемешиваю, чтобы от муки не было комочков.
- 12
Шаг 12
12. Молоко достаю из холодильника и тонкой струйкой вливаю в сотейник.
- 13
Шаг 13
13. Перемешиваю все венчиком, отправляю массу на слабый огонь. Варю крем до густоты, все время перемешиваю.
- 14
Шаг 14
14. Каждый корж промазываю приготовленным кремом, складываю их друг на друга.
- 15
Шаг 15
15. Сверху также поливаю кремом и украшаю мармеладом, тертым шоколадом. Торт получается очень нежным, поэтому его можно есть сразу, но в идеале нужно, чтобы он постоял пару часов.