Быстрый торт на сковороде с заварным кремом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Быстрый торт на сковороде — это просто находка для тех, у кого нет духовки или нет времени колдовать над коржами. Готовить его очень легко, просто и быстро. Коржи получаются мягкими и очень вкусными, а заварной крем просто необыкновенно нежный. Читайте рецепт, где я подробно рассказал,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом приготовим заварной крем. В кастрюлю добавляем молоко, 2 ст. ложки муки, сахар и ванилин. Взбиваем миксером 20 секунд.
- 2
Шаг 2
Затем добавляем яйцо и снова взбиваем до однородного состояния.
- 3
Шаг 3
Затем ставим кастрюлю на водяную баню, чтобы заварной крем не пригорел.
- 4
Шаг 4
Варим крем где-то минуты 2-3, постоянно помешивая, пока не начнет густеть.
- 5
Шаг 5
Когда крем немного остынет (теплый), добавляем 50 г сливочного масла и взбиваем до однородности.
- 6
Шаг 6
Нежный заварной крем готов.
- 7
Шаг 7
Теперь приступим к тесту для коржей. В миске пару минут взбиваем 3 яйца и 2 стакана сахара.
- 8
Шаг 8
Затем добавляем кефир и снова взбиваем.
- 9
Шаг 9
Дальше — остывшее растопленное сливочное масло и какао с содой.
- 10
Шаг 10
Теперь добавляем просеянную муку. Сначала 2 стакана, а затем еще 0,5.
- 11
Шаг 11
Тесто должно получиться, как сметана, но не очень густая.
- 12
Шаг 12
На горячую сухую сковороду выкладываем 2-3 ст. ложки теста и разравниваем по поверхности. Накрываем крышкой и жарим коржи 2-3 минуты на маленьком огне.
- 13
Шаг 13
Готовые горячие коржи выкладываем на доску и обрезаем по контуру тарелки.
- 14
Шаг 14
Получилось стопка из 18 коржей — на два небольших тортика. Можно все ингредиенты поделить пополам, получится меньше коржей и будет быстрее.
- 15
Шаг 15
Теперь будем собирать быстрый тортик с заварным кремом.
- 16
Шаг 16
Выкладываем первый корж и густо смазываем его остывшим заварным кремом.
- 17
Шаг 17
Так перемазываем все коржи и не забываем про бока.
- 18
Шаг 18
Украшаем торт с заварным кремом по своему вкусу и угощаем родных.