Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой — простая домашняя выпечка с ярким ароматом и нежной текстурой. Тесто на кефире делает пирог пышным и воздушным, а тыква придаёт лёгкую сладость и красивый золотистый цвет. Отлично подойдёт к чаю или на завтрак. Диаметр моей силиконовой формы 20 см Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты сразу же выложите на рабочий стол перед началом приготовления.
- 2
Шаг 2
В просторную миску залейте кефир и добавьте к нему манку.
- 3
Шаг 3
Хорошенько перемешайте до полного соединения ингредиентов и оставьте в покое набухать на 20-30 минут.
- 4
Шаг 4
Очистите кусочек тыквы от кожуры и семян и отмерьте необходимое количество мякоти (150 грамм). Нарежьте тыкву небольшими кубиками.
- 5
Шаг 5
Выложите в кастрюлю с водой и отварите до мягкости (примерно 15 минут с момента закипания жидкости).
- 6
Шаг 6
В отдельную миску вбейте яйца и добавьте сахар.
- 7
Шаг 7
Взбейте миксером яйца с сахаром до получения пышной, светлой смеси, залейте к этой смеси растопленное сливочное масло и еще раз взбейте.
- 8
Шаг 8
Отваренные кусочки тыквы с небольшим количеством отвара (2-3 ст.л.) выложите в чашу блендера и измельчите до получения однородного пюре.
- 9
Шаг 9
Добавьте тыквенное пюре в миску ко взбитым яйцам. Перемешайте лопаткой.
- 10
Шаг 10
К этой смеси добавьте набухшую в кефире манку.
- 11
Шаг 11
Перемешайте до полного соединения смесей.
- 12
Шаг 12
Просейте муку.
- 13
Шаг 13
Вмешайте ее до получения однородного густого, вязкого теста, которое с ложки медленно падает лентой.
- 14
Шаг 14
Выложите все тесто в форму. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ни чем не смазываю и не выстилаю пергаментом. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
- 15
Шаг 15
Готовый пирог полностью охладите.
- 16
Шаг 16
Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
- 17
Шаг 17
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.