Быстрый рецепт пиццы

Описание

Домашняя выпечка к чаю. Тесто для пиццы делаю самостоятельно с помощью насадки для замеса в миксере, можете вымешивать самостоятельно, но это займет немного больше времени. После приготовления теста не оставляю его, а сразу принимаюсь за начинку и выпечку. Можете использовать мясную начинку или овощную, как у меня

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В миску влейте горячую воду, добавьте сахар, дрожжи и размешайте, оставьте на 5 минут.

2. 2

   Шаг 2

   Установите на миксер насадку венчик и добавьте в чашу муку, соль и тертый пармезан, включите миксер и, медленно вливая жидкие составляющие, замесите тесто.

3. 3

   Шаг 3

   Переложите тесто на стол с мукой и домесите его вручную. Сразу разделите на 2 части (получится 2 пиццы).

4. 4

   Шаг 4

   Скалкой раскатайте тесто в два тонких пласта, смажьте каждый оливковым маслом.

5. 5

   Шаг 5

   Вымойте мясистые помидоры, сделайте крестообразные надрезы и обдайте их кипятком, очистите от кожуры.

6. 6

   Шаг 6

   Каждый разрежьте на 4 части и откиньте на дуршлаг, придавите кулаком, чтобы избавиться от лишней жидкости.

7. 7

   Шаг 7

   Распределите помидоры между двумя пиццами, затем выложите моцареллу. Очистите перец и разрежьте тонкими ломтиками, на одну пиццу выложите томаты с сыром, а на вторую добавьте перец, обе посыпьте молотым базиликом.

8. 8

   Шаг 8

   Выпекайте пиццу с перцем 12 минут в разогретом до 250 градусов духовом шкафу, а после этого пиццу без перца выпекайте 10 минут.

9. 9

   Шаг 9

   Вымойте свежий базилик и нарубите его мелко, украсьте зеленью обе пиццы и сразу подавайте к столу.