Быстрый лимонный пирог
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Потрясающе нежный, хрустящий и довольно быстрый лимонный пирог в домашних условиях стоит обязательно повторить на своей кухне. Количество сахара в начинке вы можете варьировать по вкусу. Также добавить в рецепт можно цедру или сок апельсина, например, не только для вкуса, но и для аромата
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В глубокую мисочку просейте муку со щепоткой соли.
- 2
Шаг 2
2. Порубите небольшими кусочками холодное сливочное масло и добавьте в муку.
- 3
Шаг 3
3. Вбейте желток, всыпьте сахар и влейте ледяную воду (сперва немного, по мере необходимости можно добавлять). Начните вымешивать тесто.
- 4
Шаг 4
4. Аккуратно заверните готовое тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник, пока будете заниматься начинкой.
- 5
Шаг 5
5. Лимоны вымойте, аккуратно снимите цедру и выжмите сок. Кожуру выложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и отправьте на огонь. Доведите до кипения и проварите 10-15 минут.
- 6
Шаг 6
6. Аккуратно вытащите лимоны и уварите воду на медленном огне. Добавьте через время сок с цедрой. Проварите немного, затем снимите с огня и остудите.
- 7
Шаг 7
7. Кукурузный крахмал или муку соедините с 2 ложками молока и перемешайте до однородности.
- 8
Шаг 8
8. В глубокую мисочку отправьте желтки, молоко, сахар. Взбейте как следует, затем добавьте кукурузный крахмал и еще раз перемешайте. Добавить в рецепт приготовления быстрого лимонного пирога можно для аромата ваниль.
- 9
Шаг 9
9. Соедините с лимонной основой и взбейте до однородности.
- 10
Шаг 10
10. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте и выложите в форму.
- 11
Шаг 11
11. Вылейте аккуратно начинку. При желании можете добавить сверху несколько ломтиков лимона.
- 12
Шаг 12
12. Отправьте в разогретую до 190градусов духовку и выпекайте около 30-40 минут. На первый взгляд рецепт может показаться сложным, но на самом деле это весьма быстрый лимонный пирог, в домашних условиях его может повторить даже новичок на кухне.
- 13
Шаг 13
13. Вот, что получится в результате. Очень вкусно, ароматно и аппетитно..