Быстрый лимонный курд
Описание
Лимонный курд – это своего рода заварной крем, только в его основе не молоко с яйцами, а фрукты. Его смело можно закупорить и хранить долгое время, а затем открыть, как варенье, и использовать. Благодаря этому рецепту вы сможете хранить его около 3 недель, только в холодильнике
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Растопите масло в микроволновой печи, накрыв миску тарелкой.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте в миску с растопленным маслом цедру лимона, сахар и лимонный сок, тщательно перемешайте с помощью венчика.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте 3 яйца и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
- 4
Шаг 4
4. Поставьте миску снова в микроволновую печь на 1 минуту, а затем снова все перемешайте венчиком.
- 5
Шаг 5
5. Так повторите 3-4 раза (1 минута в микроволновой печи, затем перемешивайте венчиком).
- 6
Шаг 6
6. Процедите массу через сито.
- 7
Шаг 7
7. Перелейте в стерилизованные банки и охладите, используйте в течение 3 недель.