Быстрый и вкусный завтрак
Описание
Яичные конвертики — отличная альтернатива привычной яичнице, которая разнообразит завтрак выходного дня или быстрый перекус на скорую руку. Простор для фантазии здесь огромен, ведь начинку можете изменять как угодно. Ветчину можно заменить на варёную или копчёную колбасу, сосиски, обжаренный фарш или даже прошутто, когда хочется ресторанного изыска. Вместо обычного твёрдого сыра можно взять сулугуни, моцареллу, творожный или плавленный в пластинах сыр. К уже имеющимся ингредиентам смело добавляйте овощи, например томаты или болгарский перец. Аппетитные и нежные яичные конвертики приятно вас удивят, а времени будет затрачено мало. Непременно попробуйте и порадуйте своих близких
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку.
- 2
Шаг 2
Сыр и ветчину натрите на крупной тёрке. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Яйцо разбейте в небольшую миску, приправьте солью и перцем.
- 4
Шаг 4
Перемешайте, чтобы белок и желток соединились между собой. Лучше всего это сделать вилкой.
- 5
Шаг 5
На этом этапе можно добавить любую свежую зелень, я решила добавить укроп. Можно добавить прованские травы.
- 6
Шаг 6
Перемешайте.
- 7
Шаг 7
Сковороду смажьте при помощи кулинарной кисточки тонким слоем растительного масла. Хорошо разогрейте и вылейте яичную массу. В зависимости от диаметра сковороды, вы можете получить тонкий блинчик или блин потолще.
- 8
Шаг 8
Подождите немного, пока масса схватится.
- 9
Шаг 9
Затем аккуратно переверните.
- 10
Шаг 10
В центр блинчика выложите начинку.
- 11
Шаг 11
Сверните яичный блинчик с начинкой конвертиком. Для этого сперва подверните свободные края блинчика слева и справа от начинки и сложите по направлению к центру. Прижмите края блинчика лопаткой на 10-15 секунд, чтобы зафиксировать их в таком положении.
- 12
Шаг 12
Затем таким же образом подверните верхний и нижний края блинчика. Слегка прижимая лопаткой, обжарьте получившийся конвертик ещё 20-30 секунд. Я конвертик перевернула.
- 13
Шаг 13
Быстрый и вкусный завтрак готов.
- 14
Шаг 14
Подавать на стол можно со свежими овощами, украсив любой зеленью.