Быстрые маринованные баклажаны
Описание
Простой способ заготовить впрок. Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны отварите в подсоленной воде примерно 10 минут под закрытой крышкой. Время приготовления будет зависеть от их размера.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс.
- 4
Шаг 4
Разделите кольца лука, добавьте чеснок. Влейте оливковое масло и уксус, добавьте перец хлопьями, сахар и соль. Все перемешайте и оставьте на 10 минут.
- 5
Шаг 5
Выложите баклажаны на тарелку и остудите.
- 6
Шаг 6
После очистите баклажаны от кожуры.
- 7
Шаг 7
Нарежьте кружочками или ломтиками среднего размера.
- 8
Шаг 8
Переложите нарезанные баклажаны в миску или стеклянную форму. Добавьте к ним репчатый лук с маринадом.
- 9
Шаг 9
Все хорошо перемешайте. Немного утрамбуйте. Затяните пленкой и уберите в холодильник на 5-6 часов. После баклажаны можно подавать.
- 10
Шаг 10
Быстрые маринованные баклажаны готовы, приятного вам аппетита!