Быстрое печенье
Описание
Быстрое печенье, описанное в этом рецепте, я помню еще с советских времен - оно было, пожалуй, самым популярным печеньем домашнего приготовления. В этом нет ничего удивительного - рецепт быстрого печенья прост и доступен практически каждой хозяйке, да и ингредиентов никаких дефицитных не требуется. И, конечно же, несомненным преимуществом является быстрота приготовления - по сути, от вас требуется всего 10-15 минут стараний и еще полчаса терпения, пока печенье запекается в духовке. Словом, очень хороший рецепт, достойный внимания каждого Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Соединяем в миске просеянную муку и кубиками нарезанное сливочное масло.
- 2
Шаг 2
Перетираем ладонями.
- 3
Шаг 3
Добавляем в тесто ванильный сахар, соду и протертый через сито творог. Хорошенько перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
- 5
Шаг 5
Раскатываем получившееся тесто в тонкий (~3 мм толщиной) пласт. При раскатывании желательно не подсыпать муку, иначе тесто может стать слишком жестким.
- 6
Шаг 6
Из раскатанного теста при помощи стакана вырезаем заготовки круглой формы.
- 7
Шаг 7
Одну сторону круглой заготовки аккуратно обмакиваем в сахар.
- 8
Шаг 8
Складываем наш кружок пополам таким образом, чтобы обмакнутая в сахар часть оказалась внутри. Вновь обмакиваем одну сторону заготовки в сахар.
- 9
Шаг 9
Вновь складываем сахарной стороной внутрь, после чего вновь обмакиваем одну сторону заготовки в сахар. Для наглядности смотрите на фото. В итоге у вас должна получиться четверть круга с сахаром на всех внутренних поверхностях и на одной внешней.
- 10
Шаг 10
Выкладываем получившиеся заготовки на противень, застланный пергаментной бумагой, сахарной стороной кверху. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 25-30 минут.
- 11
Шаг 11
По истечению оговоренных 25-30 минут достаем готовое печенье из духовки и остужаем.
- 12
Шаг 12
Готово!