Быстрая сельдь
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Очень часто можно купить некачественную селедку, перемороженную, пересоленную или с "душком". Я солю селедку самостоятельно, чтобы избежать подобных досадных мелочей. Я точно знаю, как и в чем ее солю и уверена в результате. У меня есть несколько рецептов засолки, но мой любимый - быстрая сельдь в рассоле с сывороткой. Сегодня я поделюсь рецептом, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу промойте, почистите и отделите голову.
- 2
Шаг 2
Аккуратно отделите филе и удалите все косточки.
- 3
Шаг 3
Лук почистите и порежьте кольцами. Укроп промойте и обсушите полотенцем.
- 4
Шаг 4
В сухую банку сложите все специи и соль, несколько колец лука, веточку укропа, сверху уложите филе сельди. Укладывайте в банку все слоями и немного прижимайте, чтобы слои плотно прилегали друг к другу. Залейте содержимое банки смесью воды и сыворотки. Поставьте под пресс и отправьте в холодильник на 1 сутки.