Быстрая квашеная капуста
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Перед вами простой рецепт быстрой квашеной капусты, уверена, он вам приглянется! Капуста получается нежной, в меру соленой и очень вкусной. Мне импонирует в этом рецепте прежде всего то, что тут нет уксуса, его аромат иногда может испортить весь тот особый вкус и аромат квашеной капустки. Ну а теперь с радостью вам рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Капусту и морковь мелко шинкуем, разминаем руками вместе с солью, складываем в кастрюлю. Отдельно кипятим воду вместе с солью и сахаром, это будет рассол. Заливаем им капусту так, чтобы кипяток полностью ее покрывал.
- 2
Шаг 2
2. Поверх капусты выкладываем тарелку, а на нее ставим большую бутыль с водой, это будет гнет. Пусть стоит под гнетом наша капуста трое суток.
- 3
Шаг 3
3. Теперь можно капусту разложить по баночкам и закрыть на зиму, а можно сразу охладить её и кушать!
- 4
Шаг 4
4. С вареной картошечкой — самое оно, попробуйте!