Бычьи яйца по-гуцульски
Описание
Грибы можно использовать любые и в любом количестве. Вкус готового блюда напоминает телячьи почки, только без специфического запаха. Сметана делает бычьи яйца мягкими, с нежным вкусом
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Бычьи яйца необходимо очистить и залить водой на полчаса.
- 2
Шаг 2
2. Лук нарежьте полукольцами.
- 3
Шаг 3
3. Грибы слишком мелко нарезать не нужно. В данном случае я использовала вешенки.
- 4
Шаг 4
4. Для жарки лучше использовать глубокую сковороду или сотейник. Отправьте в нее одновременно грибы и лук, обжаривайте на растительном масле.
- 5
Шаг 5
5. Яйца нарежьте на тонкие полосы и снова промойте водой. Опустите их в кипящую подсоленную воду на 10 минут, снимите пену.
- 6
Шаг 6
6. Через 10 минут слейте воду на дуршлаг и промойте яйца горячей проточной водой.
- 7
Шаг 7
7. Отправьте всё в сковороду к грибам и луку, добавьте сметану, приправы. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут. Если необходимо, добавьте воду или бульон.
- 8
Шаг 8
8. Подавайте этот деликатес с любым гарниром.