Буше

Описание

Выпечка готовится просто и быстро. Вместо шоколадной глазури можно просто посыпать половинки пирожного сахарной пудрой или, обмакнув их в джем, сверху добавить молотых орешков. Лакомство подойдет как к праздничному столу, так и просто к чаепитию с друзьями или близкими. Деткам понравится сочетание пирожных "Буше" с теплым молоком или какао. Подавать пирожные можно как на общей тарелке, так и индивидуально, поместив каждое в бумажную формочку для кексов Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Возьмите две небольшие посудины и отделите белки от желтков.

2. 2

   Шаг 2

   Желтки взбейте с 40 граммами сахара до образования густой белой массы.

3. 3

   Шаг 3

   Белки взбейте, добавьте 20 граммов сахара и взбивайте дальше до белой и пышной консистенции. Взбитая масса должна блестеть.

4. 4

   Шаг 4

   Энергичными движениями смешайте белки и желтки.

5. 5

   Шаг 5

   Ко взбитым яйцам добавьте просеянную муку, перемешайте до однородности.

6. 6

   Шаг 6

   С помощью кондитерского мешка на противень с пергаментной бумагой выдавите 20 кружочков теста на расстоянии 5 см друг от друга.

7. 7

   Шаг 7

   Выпекайте бисквиты в духовке при температуре 180 градусов 19-25 минут до золотистой корочки. Охлаждайте бисквиты в духовке.

8. 8

   Шаг 8

   Сливки взбейте с сахарной пудрой. На 10 бисквитов нанесите сливочный крем.

9. 9

   Шаг 9

   Растопите шоколад. Оставшиеся 10 бисквитов покройте сверху растопленным темным шоколадом, а когда он застынет, добавьте узоры белым.

10. 10

    Шаг 10

    Соберите готовые пирожные и уберите их в холодильник на пару часов, чтобы бисквиты пропитались кремом. Пирожные готовы!