Бурум с курицей
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Бурум с курицей — блюдо не совсем простое. Для начала мы сварим аджику из перца, лука, моркови, помидоров и чеснока. Такая аджика пригодится не только для этого блюда, но и в качестве соуса к другим мясным блюдам. Также мы приготовим сливочный соус с чесноком на основе мацони и сметаны. Курицу замаринуем в пикантном маринаде, а затем обжарим. Ну, и соберем сам бурум: лаваш намажем аджикой, затем выложим свежие помидоры, лук и маринованные огурцы, добавим обжаренную курицу. Польем все это сливочным соусом и завернем в лаваш. Прекрасная закуска или полноценное блюдо на столе готово! И на природу взять с собой, и просто перекусить можно, очень вкусно Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сделаем аджику. Все ингредиенты для нее пропустите через мясорубку.
- 2
Шаг 2
2. Выложите всё в большую кастрюлю. Добавьте масло, соль.
- 3
Шаг 3
3. Варите до загустения на небольшом огне, постоянно помешивая.
- 4
Шаг 4
4. Для соуса: с мацони слейте жидкость. Мацони смешайте с другими ингредиентами для соуса и хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Смешайте все ингредиенты для маринада.
- 6
Шаг 6
6. Куриные бедра помойте и залейте полученным маринадом. Оставьте мариноваться минимум на час.
- 7
Шаг 7
7. Выложите на противень бедра и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
- 8
Шаг 8
8. Собираем бурум. Нарежьте помидоры и огурцы кружками, лук — полукольцами.
- 9
Шаг 9
9. Лаваш разверните, смажьте его аджикой.
- 10
Шаг 10
10. Выложите нарезанные овощи.
- 11
Шаг 11
11. Затем — нарезанные куриные бедра, полейте всё соусом.
- 12
Шаг 12
12. Заверните лаваш, подайте его к столу.