Бургер
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт этого бургера появился в начале ХХ века в США и был бюджетным вариантом традиционных бургеров. Готовился он из фарша, который мололи из обрезков говядины, приправляли различными ароматными специями и острыми соусами. Свое название этот бургер получил из-за того, что его невозможно съесть, чтобы не запачкаться Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Почистите лук и чеснок, помойте их вместе с помидором.
- 2
Шаг 2
Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла, выложите в него нарезанный мелким кубком лук, обжарьте его в течение 3 минут.
- 3
Шаг 3
Добавьте говяжий фарш в сковороду, сразу же начинайте активно его помешивать, чтобы он не остался комочками.
- 4
Шаг 4
А пока фарш с луком тушится, разрежьте крупный мясистый помидор на четвертинки. Натрите мякоть на крупной терке, кожицу можно выбросить.
- 5
Шаг 5
Когда фарш хорошо протушится, слейте лишний жир, добавьте натертый помидор и измельченный чеснок, продолжайте тушить еще минуты 3.
- 6
Шаг 6
Дальше нужно добавить горчицу, вустерский и табаско соусы, соль и перец по вкусу, паприку.
- 7
Шаг 7
Тщательно перемешайте содержимое сковороды и тушите на умеренном огне минут 5-7, чтобы жидкость слегка загустела. Дальше попробуйте фарш на вкус, если кисловато, добавьте немного сахара.
- 8
Шаг 8
А пока разрежьте булочки и подогрейте их на сковороде гриль. Булочки, кстати, можно смазать сливочным маслом.
- 9
Шаг 9
На нижнюю половину булочки выложите большое количество приготовленного фарша.
- 10
Шаг 10
Накройте фарш сверху второй половиной булочки, скрепите бамбуковой шпажкой. Шпажку можно украсить свежими или маринованными овощами.
- 11
Шаг 11
Вкуснейший бургер "Слоппи Джо" подавайте сразу же после приготовления.