Бургер из норвежской семги
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для того, чтобы приготовить бургеры из норвежской семги сначала сделаем фарш и поджарим мясную составляющую блюда. Итак, первым делом надо перемешать с миске следующие ингредиенты: 300 г фарша, сделанного из норвежской семги, 100 г порубленной норвежской семги (можно крупно порубить, главное, чтобы не было косточек), 1 ч. л. вустерского соуса, 1 ст. л. измельченного лука-резанца, 1 ч. л. лукового порошка, 1 ч. л. порошка копченой паприки. Из полученного фарша лепим маленькие котлетки, приплюскиваем их и запекаем на приготовленном гриле в течение одной минуты с каждой стороны. Одна котлетка получается примерно 50 г. Затем нам следует приготовить томатную сальсу. Для этого нам необходимо приготовить следующие продукты и смешать из в миске: 4 шт. черри промыть, семена удалить, нарезать кубиками, ½ шт. луковицы красной измельчить, ½ зубчика чеснока натереть на терке, 1 ст. л. кориандра порубить или использовать сушеный, 1 ч. л. белого винного уксуса, 1 ч. л. оливкового масла. Смешиваем все до однородной массы и перед самой подачей к бургерам солим. Рекомендую также подать к бургерам вкуснейший майонез. Для него понадобится майонез, красный лук, немного апельсинового сока, зубчик чеснока и приправа "Чипотле". Все перемешиваем в блендере и также подаем к бургерам. Маленькие булочки слегка прогреваем на гриле и формируем бургер. Смазываем булочку соусом из майонеза, выкладываем рыбную котлетку, смазываем ее сальсой, затем кусочек сыра «Ярлсберг» и лист салата Готовое блюдо можно подавать к столу.