Бургер
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Куриное филе для бургера можете приготовить любым удобным способом — пожарить на гриле или на плите в сковороде, приготовить в духовке или аэрогриле. Специи для курицы тоже берите исключительно на свой вкус, у меня в этот раз "карри". Рассказываю, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Филе курицы помойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими пластинами. Залейте 1-2 ст.л. оливкового масла, посолите по вкусу и добавьте специи. Перемешайте и уберите в сторону мариноваться на 10-15 минут.
- 3
Шаг 3
Бекон нарежьте кусочками шириной около 2 см. Обжарьте на сухой сковороде, чтобы бекон стал румяным и хрустящим. Уберите со сковороды.
- 4
Шаг 4
Затем на эту же сковороду выложите куриное филе и обжарьте до готовности и румяности с двух сторон. Выложите на тарелку.
- 5
Шаг 5
Приготовьте соус. Желток взбейте блендером с лимонным соком. Продолжая взбивать влейте оставшееся оливковое масло.
- 6
Шаг 6
Добавьте в чашу с соусом натертый мелко пармезан и кусочки филе анчоусов. Взбейте ещё раз.
- 7
Шаг 7
На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте разрезанные пополам булки со стороны срезов.
- 8
Шаг 8
Соус разделите пополам. Одной половиной заправьте часть салатных листьев, а второй половиной смажьте нижние части обжаренных булочек.
- 9
Шаг 9
Теперь можно собирать бургер. На смазанную соусом булку выложите чистые листья салата для украшения.
- 10
Шаг 10
Затем кружочки помидоров.
- 11
Шаг 11
На помидоры выложите куриное филе.
- 12
Шаг 12
На филе — листья салата в соусе.
- 13
Шаг 13
Последним слоем — чипсы из бекона. Накройте верхней частью булки.
- 14
Шаг 14
Бургер "Цезарь" готов.