Булочки со взбитыми сливками
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Используемое дрожжевое тесто необходимо выдержать указанное время, чтобы процесс брожения был закончен. В противном случае, тесто не будет воздушным и приобретет бродильный привкус. Если процесс взбивания сливок не был нарушен, то крем будет хорошо сохранять форму Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко подогрейте до температуры 36 градусов.
- 2
Шаг 2
Смешайте 2 ст. ложки сахара и дрожжи.
- 3
Шаг 3
Разотрите дрожжевую массу до жидкого состояния.
- 4
Шаг 4
Приступите к замешиванию теста. Очень удобно замешивать в хлебопечке. В ведерко положите продукты согласно инструкции. В данном случае, сначала идут жидкие ингредиенты: молоко, яйцо, дрожжевая масса.
- 5
Шаг 5
Смешайте муку с солью. Добавьте к жидким продуктам и в последнюю очередь - мягкое масло. Установите программу "Тесто" ( 1 час 04 минуты). Через указанное время, обомните тесто и оставьте еще на 40 минут. Также тесто можно приготовить вручную. В теплом молоке смешайте яйцо, растертые дрожжи с сахаром, растопленное масло и в самом конце, добавьте частями муку, мешанную с солью. Замесите мягкое тесто и оставьте на 1 час, после сделайте обминку и оставьте еще на 40 минут.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто переложите на рабочую поверхность. Если тесто прилипает, смажьте слегка руки растительным маслом.
- 7
Шаг 7
Тесто разделите на 10 частей.
- 8
Шаг 8
Подкатайте заготовку в слегка продолговатый шарик.
- 9
Шаг 9
Выложите булочки на выстеленный пергаментом противень. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте выпекаться булочки на 20 минут, до золотистого цвета.
- 10
Шаг 10
Пока выпекаются булочки, сделайте крем. Охлажденные сливки взбейте до легкого загустения.
- 11
Шаг 11
3 ст. ложки сахара измельчите в пудру и добавьте к взбиваемым сливкам. Продолжайте взбивать до пышной, плотной массы.
- 12
Шаг 12
Взбитые сливки должны хорошо держать форму. Уберите крем в холодильник.
- 13
Шаг 13
Готовые булочки извлеките из духовки и хорошо остудите.
- 14
Шаг 14
Остывшие булочки разрежьте с боковой части. С помощью кондитерского мешка, наполните булочки кремом.
- 15
Шаг 15
Начиненные булочки уложите на блюдо и сделайте абстрактный рисунок с помощью шоколадного соуса.
- 16
Шаг 16
Булочки со взбитыми сливками готовы.