Булочки с ягодами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Булочки готовятся из классического дрожжевого теста. Вместо свежих дрожжей можно взять сухие, их потребуется в три раза меньше. Ягоды и джем берите любые по вкусу и наличию. Конечно, при изобилии выпечки на прилавках магазинов, можно не утруждать себя. Но как хорошо, когда в вашем доме пахнет пирогами, которые вы испекли сами Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек с ягодами.
- 2
Шаг 2
Замесите тесто. Для этого в миску выложите дрожжи, добавьте сахар.
- 3
Шаг 3
Налейте теплое молоко.
- 4
Шаг 4
Сливочное масло растопите, немного охладите и налейте в миску с дрожжами и сахаром. Добавьте соль и ванильный сахар.
- 5
Шаг 5
Всыпьте просеянную муку.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Удобно это делать с помощью планетарного миксера, но и руками тоже хорошо.
- 7
Шаг 7
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.
- 8
Шаг 8
Пока тесто подходит, сделайте начинку для булочек. Черную смородину помойте. Если у вас мороженая, то разморозьте. Добавьте сахар и разомните. Выложите в ягоды любой джем. У меня был черносмородиновый.
- 9
Шаг 9
Перемешайте ягоды с сахаром и джемом.
- 10
Шаг 10
Тесто обомните и разделите на шарики весом 60-70 грамм. Накройте их пищевой пленкой и дайте постоять 15-20 минут.
- 11
Шаг 11
Из каждого шарика сформируйте булочку. Рукой сделайте хвостик у шарика теста.
- 12
Шаг 12
Затем с помощью скалки раскатайте тесто в форме капли.
- 13
Шаг 13
На край теста выложите немного крахмала.
- 14
Шаг 14
На крахмал выложите ягодную начинку.
- 15
Шаг 15
Накройте начинку и хорошо залепите тесто.
- 16
Шаг 16
Затем сверните рулетиком.
- 17
Шаг 17
Таким образом сделайте все булочки.
- 18
Шаг 18
Дайте булочкам расстояться 20-25 минут, смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
- 19
Шаг 19
Выпекайте булочки 40-45 минут. Время выпечки зависит от духовки.
- 20
Шаг 20
Готовые булочки достаньте из духовки, охладите и можно подавать к столу.
- 21
Шаг 21
Сложите булочки в кастрюлю с крышкой. Так они сохранят свежесть в течение нескольких дней.