Булочки с вареньем без дрожжей
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Булочки готовятся очень просто. Тесто получается мягким, податливым и приятным в работе. При разделке оно не требует подпыления рабочей поверхности. Для такого результата муку необходимо добавлять частями. Ее может уйти чуть больше или меньше Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше смешайте творог, яйцо, сахар.
- 3
Шаг 3
Для однородности пробейте погружным блендером.
- 4
Шаг 4
Растопите сливочное масло, добавьте к творожной массе. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте ванилин, соль, муку (большую часть), соду и разрыхлитель.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Муку добавляйте частями, каждый раз хорошо вымешивая. Готовое тесто округлите. Переложите в чашу, прикройте полотенцем и уберите в холодильник на 40 минут.
- 7
Шаг 7
Пока тесто охлаждается, сделайте мучную крошку. Смешайте в чашке муку, масло и сахар.
- 8
Шаг 8
Сыпучую смесь хорошо перетрите руками. Должна получится масляно-мучная крошка.
- 9
Шаг 9
По истечении 40 минут достаньте тесто из холодильника и разделите его на 8 равных частей. Подкатайте в шарик.
- 10
Шаг 10
Противень застелите бумагой. Выложите заготовки, с помощью стаканчика сделайте посередине выемки.
- 11
Шаг 11
В углубления разложите варенье. Примерно на одну булочку уходит столовая ложка с горкой. Смажьте булочки желтком и обсыпьте масляно-мучной крошкой. Поставьте выпекаться булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
- 12
Шаг 12
Готовые булочки достаньте из духовки. Оставьте на противне на 15 минут, после снимите с листа.
- 13
Шаг 13
Булочки можно подавать как теплыми, так и полностью охлажденными.