Булочки с вареньем
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. При приготовлении булочек с вареньем по этому рецепту нельзя использовать жидкое варенье, нужно брать очень густое, как повидло, тогда булочки буду изумительными Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Приготовим продукты для булочек, я взяла сливовое варенье, оно самое густое из тех, что есть в арсенале.
- 2
Шаг 2
2. Сначала приготовим тесто для булочек. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи.
- 3
Шаг 3
3. Яйцо разделите на желток и белок. Желток оставьте для смазывания булочек, а белок добавляем в молоко.
- 4
Шаг 4
4. Добавляем муку и замешиваем тесто, но не до конца, до комочков.
- 5
Шаг 5
5. В крошку льем масло растительное, добавляем кусочки масла. И смешиваем все в пластичное крутое тесто.
- 6
Шаг 6
6. Вот такой получается колобок. Накрываем сухой салфеткой и оставляем в теплом месте на 4 часа для подъема.
- 7
Шаг 7
7. Тесто поднялось, готово к следующему этапу.
- 8
Шаг 8
8. Переходим на удобную рабочую поверхность. Муку использовать не нужно, тесто не липнет, приятное. Вымешиваем, делим на равные части. Я поделила на 12.
- 9
Шаг 9
9. Каждую часть теста раскатываем не очень тонко в прямоугольник. Кладем по центру вдоль густое варенье, не слишком много.
- 10
Шаг 10
10. Плотно скрепляем края.
- 11
Шаг 11
11. Сворачиваем булочку в "улиточку".
- 12
Шаг 12
12. Выставляем булочки на расстоянии в смазанную форму с высокими бортами. Смазываем верх взбитым желтком. Ставим в тепло подходить на 25 минут.
- 13
Шаг 13
13. Выпекаем при 180 градусах 40 минут. Остуживаем в форме. Затем извлекаем. Эти булочки можно приготовить не только с вареньем, также подойдет повидло, вареная сгущенка или просто сливочное масло. Не старайтесь положить начинки много, булочки могут не пропечься.