Булочки с укропом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Булочки с укропом не трудоёмкие, они не займут много времени. Следуя процессу приготовления в рецепте, результат обязательно вас порадует Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Подогрейте молоко до температуры 36-38 градусов.
- 2
Шаг 2
В молоке растворите сахар и дрожжи.
- 3
Шаг 3
Выберите способ замеса. Если вы замешиваете в хлебопечке: выложите продукты в ведерко, согласно вашей инструкции: молоко с дрожжами, муку, соль, растительное масло. Выставите режим "Тесто". Если замешиваете ручным способом: к молоку с дрожжами добавьте частями муку, соль, масло. В обоих случаях замесите тесто.
- 4
Шаг 4
Пока тесто замешивается, укроп необходимо помыть и промокнуть полотенцем. Если вы замешиваете ручным способом, вам этот шаг необходимо сделать заранее.
- 5
Шаг 5
Подготовленный укроп мелко нарежьте.
- 6
Шаг 6
Как только тесто собралось в комок, разделите его на 2 части. Одна часть должна быть на 100 грамм больше другой.
- 7
Шаг 7
Возьмите меньшую часть и вмешайте укроп.
- 8
Шаг 8
Тесто с укропом готово.
- 9
Шаг 9
Возьмите две чашки, положите в них подготовленное тесто, сделайте крест на крест разрезы, затяните пленкой, накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1,5 часа.
- 10
Шаг 10
Время прошло, тесто готово к разделке.
- 11
Шаг 11
Из каждой части скатайте жгут и разделите на 8 частей. Из укропного теста скатайте шарики.
- 12
Шаг 12
Формовка булочек. На ладони расплющите белое тесто в лепешку, на него выложите укропный шарик и защипните края к центру. Переверните и слегка прокатайте на рабочей поверхности.
- 13
Шаг 13
Возьмите ножницы и по верху булочки сделайте произвольные разрезы.
- 14
Шаг 14
Булочки выложите на противень и оставьте для расстойки на 25 минут. Включите духовку на 180 градусов.
- 15
Шаг 15
После расстойки, сбрызните заготовки водой и поставьте выпекаться на 20-25 минут.
- 16
Шаг 16
Булочки готовы.
- 17
Шаг 17
Охладите и подавайте к столу.
- 18
Шаг 18
Выпечка готова. Подавайте к чаю.