Булочки с творожным кремом
Описание
Описала для вас инструкцию того, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Изюм залейте кипятком на 15-20 минут.
- 2
Шаг 2
Сделайте опару. Тёплое молоко смешайте со ст. ложкой сахара, дрожжами и стаканом муки.
- 3
Шаг 3
Ингредиенты перемешайте. Оставьте их на 20-30 минут в тёплом месте.
- 4
Шаг 4
Растопите масло и слегка остудите его.
- 5
Шаг 5
Добавьте к нему яйца, соль, обычный и ванильный сахар.
- 6
Шаг 6
Перелейте масляную смесь в опару.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте оставшуюся муку. Замешайте тесто.
- 8
Шаг 8
Оставьте готовое тесто на 1-1,5, чтобы оно поднялось в 2 раза.
- 9
Шаг 9
Сделайте творожный крем. Творог перемешайте с обычным и ванильным сахаром, а также с яйцом. Для мягкости перебейте массу блендером.
- 10
Шаг 10
В конце добавьте изюм. Ещё раз перемешайте.
- 11
Шаг 11
Тесто разделите на 24 равных шарика.
- 12
Шаг 12
Каждый из них раскатайте в лепёшку. На ней сделайте 3 надреза к середине.
- 13
Шаг 13
В середину уложите творожную начинку. Сверните тесто в виде розочки.
- 14
Шаг 14
Оставьте "розочки" на 30 минут.
- 15
Шаг 15
Взбейте желток с молоком. Смажьте смесью булочки.
- 16
Шаг 16
Запекайте булочки при 180 градусах 20-30 минут.