Булочки с сыром чеддер
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Когда дом наполняют ароматы свежей выпечки и плавящегося сыра чеддер, все домашние радуются - потому что знают, что совсем скоро будут готовы их любимые булочки с сыром чеддер. Честно говоря, я еще не встречала человека, который отказался бы попробовать эти булочки или которому они бы не понравились. Думаю, что и вам булочки с сыром чеддер просто не могут не понравиться. Потому - не поленитесь и порадуйте себя этими замечательными булочками, как только у вас появится время :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешиваем сухие ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Когда масло полностью растопится, добавляем молоко. Прогреваем смесь несколько минут, после чего снимаем с огня, не доводя до кипения.
- 4
Шаг 4
Получившуюся смесь нужно остудить до такой температуры, при которой вы могли бы выпить ее и при этом не обжечься. Смесь должна быть не горячей, но теплой. Добавляем теплую смесь в мучную.
- 5
Шаг 5
Перемешиваем на медленной скорости миксера около 5 минут.
- 6
Шаг 6
Добавляем яйца.
- 7
Шаг 7
Взбиваем до получения однородной массы в течение примерно 5 минут.
- 8
Шаг 8
Теперь по одному стакану вводим в смесь муку. После каждого стакана перемешиваем 1-2 минуты до однородности.
- 9
Шаг 9
Добавив всю муку, нужно слегка обмять тесто. У вас должно получиться красивое, гладкое тесто - как на фото. Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем - и на час в теплое место.
- 10
Шаг 10
За час тесто должно существенно подняться.
- 11
Шаг 11
Поднявшееся тесто разделяем на 2 части.
- 12
Шаг 12
Каждую из половин - еще пополам, и затем - каждую часть на четверти. В итоге, у нас должно получиться 16 примерно одинаковых частей теста.
- 13
Шаг 13
Смешиваем тертый пармезан с измельченной петрушкой.
- 14
Шаг 14
Чеддер нарезаем крупными кубиками.
- 15
Шаг 15
Небольшое количество сливочного масла растапливаем и смешиваем с измельченными зубчиками чеснока.
- 16
Шаг 16
Из кусочка теста формируем лепешку, в центр кладем кусочек чеддера.
- 17
Шаг 17
Заворачиваем кусочек сыра в тесто и формируем булочку.
- 18
Шаг 18
Аналогичным образом формируем остальные булочки. Выкладываем их на противень, застланный пергаментной бумагой.
- 19
Шаг 19
Накрываем булочки полотенцем и оставляем еще на 5-7 минут при комнатной температуре. Булочки должны, что называется, подойти.
- 20
Шаг 20
Выпекаем около 20 минут при 180 градусах - до золотистого цвета булочек.
- 21
Шаг 21
Смазываем булочки чесночным сливочным маслом.
- 22
Шаг 22
Посыпаем смесью петрушки и пармезана.
- 23
Шаг 23
Булочки готовы. Подавать, непременно, горячими. Приятного!