Булочки с шафраном
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Благодаря шафрану, у выпечки насыщенный желтый цвет, поэтому выглядит она очень аппетитно. Вы можете сделать вот такие традиционные завитушки или придать им другую форму, например, круга. Изюм добавляют только для украшения, при желании можете положить его в тесто. Выпечка ароматная, вкусная и пышная Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В сотейник налейте молоко, добавьте чайную ложку сахара и шафран.
- 2
Шаг 2
2. Поставьте сотейник на огонь и нагрейте молоко, но не доводите его до кипения. Добавьте в молоко дрожжи и оставьте на 5-7 минут.
- 3
Шаг 3
3. Смешайте в миске муку, сахар, соль.
- 4
Шаг 4
4. В центре мучной смеси сделайте углубление, влейте молоко, добавьте яйца (2 штуки), сметану и сливочное масло.
- 5
Шаг 5
5. С помощью миксера замесите тесто.
- 6
Шаг 6
6. Установите насадку-крючок и вымесите тесто, чтобы оно не прилипало к стенкам.
- 7
Шаг 7
7. Выложите тесто в смазанную растительным маслом миску.
- 8
Шаг 8
8. Оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
- 9
Шаг 9
9. Отделите небольшой кусочек теста и скатайте из него тоненькую колбаску.
- 10
Шаг 10
10. Сформируйте из колбаски английскую букву «S».
- 11
Шаг 11
11. Выложите всю выпечку на противень и застелите полотенцем или пленкой.
- 12
Шаг 12
12. Оставьте выпечку на 30-50 минут, чтобы она немного поднялась.
- 13
Шаг 13
13. Оставшееся яйцо размешайте и смажьте им выпечку.
- 14
Шаг 14
14. В центре каждой завитушки разместите изюм.
- 15
Шаг 15
15. Запекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 10-15 минут. Готовую выпечку удалите из духовки и оставьте для остывания на 10 минут.