Булочки с отрубями
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Очень важно дать тесту хорошо выбродить. Поэтому соблюдайте указанное время и булочки получатся легкими и воздушными. Хранить их лучше в закрытом контейнере или в пакете Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чашу налейте теплое пиво. Добавьте мёд и соль. Размешайте.
- 3
Шаг 3
Всыпьте дрожжи. Размешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте отруби, муку, масло. Начните замешивать ложкой.
- 5
Шаг 5
Когда тесто станет трудно перемешивать, замешивайте руками. Оно будет сначала прилипать, но постепенно станет эластичным и мягким. Если тесто прилипает, сверху присыпьте мукой. Округлите. Переложите в чашу, закройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.
- 6
Шаг 6
По истечении времени сделайте обминку и оставьте еще на 1 час в теплом месте.
- 7
Шаг 7
После второй расстойки разделите тесто на желаемое количество изделий. Я разделила на 15 порций.
- 8
Шаг 8
Придайте заготовкам округлую форму. Переложите на противень застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. После смажьте яичным желтком и поставьте выпекаться в духовку разогретую до 200 градусов на 20-25 минут.
- 9
Шаг 9
Готовые булочки снимите теплыми с листа, переложите в вазочку.
- 10
Шаг 10
Подавайте с любимыми напитками или к первым блюдам.