Булочки с начинкой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Такие дрожжевые булочки вы можете приготовить с абсолютно любой начинкой, которая вам больше по душе. Прекрасно подойдет домашнее густое повидло, орешки с фруктами или, как в данном случае, яблоки. Обязательно рекомендую попробовать приготовить булочки на своей кухне, они очень классные
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Соедините сахар с дрожжами.
- 2
Шаг 2
2. Влейте теплое (но не горячее!) молоко. Оставьте его минут на 5-10.
- 3
Шаг 3
3. Растопите сливочное масло, немного остудите его. Отдельно взбейте вилкой яйца. Соедините масло с яйцами, всыпьте щепотку соли.
- 4
Шаг 4
4. Влейте к дрожжам, а следом всыпьте просеянную муку.
- 5
Шаг 5
5. Замесите тесто, накройте его чистым полотенцем и оставьте в теплом месте подходить часика на полтора.
- 6
Шаг 6
6. А тем временем хочу рассказать, как сделать начинку из яблок. Очистите их от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкими кубиками и выложите в сковороду с высокими бортами. Добавьте по вкусу сахар (можно и ванилин).
- 7
Шаг 7
7. Поставьте на огонь. Можно для аромата также добавить щепотку корицы. Доведите до кипения и оставьте на медленном огне минут на 10, чтобы яблоки стали мягкими.
- 8
Шаг 8
8. В конце, чтобы оттенить вкус, можно добавить сок лимона. Все, начинка готова. Снимите с огня и дайте ей хорошо остыть.
- 9
Шаг 9
9. За это время тесто должно подойти.
- 10
Шаг 10
10. Отщипните кусочек теста, раскатайте его немного, а в центр выложите начинку.
- 11
Шаг 11
11. Аккуратно залепите края.
- 12
Шаг 12
12. И сформируйте булочки.
- 13
Шаг 13
13. Выложите их на противень. Взбейте желток с небольшим количеством молока, смажьте булочки. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
- 14
Шаг 14
14. Выпекайте минут 20-25 (до румяности).