Булочки с маком и шоколадной глазурью
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Булочки с маком и шоколадом готовятся просто из классического сдобного, дрожжевого теста. Очень удобно использовать готовую маковую начинку, которую продают в магазине. Но и самим её приготовить несложно. Любителям мака и шоколада должны понравиться такие булочки Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек.
- 2
Шаг 2
В миску раскрошите дрожи, добавьте теплое молоко, 4 столовые ложки сахара, соль. Растопите сливочное масло, немного охладите и влейте в миску с перечисленными ингредиентами.
- 3
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку.
- 4
Шаг 4
С помощью миксера или вручную замесите эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто.
- 5
Шаг 5
Выложите тесто в миску, смазанную маслом. Накройте полотенцем или пищевой пленкой. Отправьте в теплое место.
- 6
Шаг 6
Через час-полтора тесто увеличится в объеме в 3-4 раза.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто на стол, обомните и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм.
- 8
Шаг 8
Приготовьте начинку для булочек. Мак выложите в кастрюлю, налейте 100-150 мл. воды. Доведите до кипения, проварите 7-8 минут. После воду слейте и добавьте 2-3 столовые ложки сахара. С помощью ступки или блендера взбейте мак с сахаром. У меня была уже готовая маковая начинка. Разложите начинку на тесто.
- 9
Шаг 9
После сверните тесто с маком рулетом.
- 10
Шаг 10
Нарежьте рулет на кусочки шириной 4-5 сантиметров.
- 11
Шаг 11
Выложите заготовки булочек в форму для выпечки.
- 12
Шаг 12
Дайте булочкам расстояться 25-30 минут. Затем смажьте яйцом и отправьте в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов.
- 13
Шаг 13
Выпекайте булочки 35-40 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
- 14
Шаг 14
Готовые булочки немного охладите и полейте шоколадом, растопленным на водяной бане или в микроволновке. Булочки готовы. Можно подавать к столу.