Булочки с чесноком
Описание
Эта выпечка очень популярна в Сингапуре. Булочки-рулеты получаются очень нежными и вкусными
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешать муку, дрожжи, теплую воду, соль и сахар вместе. Разомните тесто и накройте миску пленкой.
- 2
Шаг 2
Добавить масло и продолжать месить кончиками пальцев (4-5 минут), пока тесто не будет пружинить при надавливании.
- 3
Шаг 3
Завернуть тесто в пленку и дать подняться в два раза, оставив миску в теплом месте на 45 минут. Между тем, смешайте все ингредиенты для чесночной начинки.
- 4
Шаг 4
Промазать оливковым маслом форму для выпечки или противень. Место должно хватить на 8 булок.
- 5
Шаг 5
Присыпать стол мукой. Достать тесто и разделить его на 2 равные части. Раскатать 1 часть теста в прямоугольник толщиной в 0,5 см. Выложить примерно 2 столовые ложки чесночной начинки на раскатанное тесто.
- 6
Шаг 6
Завернуть начинку в рулет.
- 7
Шаг 7
Разрезать рулет на 4 равные части.
- 8
Шаг 8
Выложить булочки (разрезом вверх) в форму для выпечки. Полить рулеты небольшим количеством молока. Оставшийся чеснок выложить на верхушки булочек. Так же рулеты можно посыпать семенами кунжута.
- 9
Шаг 9
Оставьте булочки подняться еще на 20 минут. Тем временем нагреть духовку до 180C. Выпекать около 30-35 минут, до золотисто-коричневого цвета.