Булочки с изюмом
Описание
Тесто для таких булочек подойдет любое, его можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовое. Изюм перед приготовлением можно вымочить в алкоголе, например, в роме или коньяке. Булочки можно хранить несколько дней, они будут такими же вкусными и мягкими Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В чашу миксера вылейте сливки, молоко, сахар (1/3 стакана), 1 яйцо, муку, дрожжи и соль, смешайте все ингредиенты в течение 15 минут, затем накройте тесто полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа. Обомните тесто руками и разделите его на 12 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий овал, посыпьте корицей, сахаром и изюмом.
- 2
Шаг 2
2. Подверните края и сверните тесто в рулет.
- 3
Шаг 3
3. Острым ножом разрежьте рулетик вдоль на 2 части, не дорезайте с одного края.
- 4
Шаг 4
4. Переплетите две полоски теста между собой, чтобы получилась спиралька.
- 5
Шаг 5
5. Сформируйте улитку и проделайте те же действия с оставшимися частями.
- 6
Шаг 6
6. Выложите улитки на противень или в бумажную форму для кексов, отправьте на противень.
- 7
Шаг 7
7. Смешайте яйцо со столовой ложкой молока, смажьте этой смесью каждую булочку. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 15 минут.
- 8
Шаг 8
8. Смешайте столовую ложку сахара со столовой ложкой воды и смажьте горячие булочки из духовки, затем подавайте.