Булочки на сковороде
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Приготовить булочки на сковороде можно не только к чаю или кофе, но и к супу или горячему как альтернативу хлебу, подкорректировав лишь количество сахара в рецепте. Какой бы вариант вы не выбрали, булочки в любом случае получатся румяные, аппетитные, с хрустящей вкусной корочкой и нежным мякишем. Если ожидается большая компания едоков, количество ингредиентов рекомендую увеличить в два раза Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплое молоко добавьте сахар и перемешайте, чтобы он полностью растворился. Добавьте 1 ст. л. муки и дрожжи. Перемешайте и оставьте в теплом месте, пока не появится дрожжевая шапочка.
- 3
Шаг 3
Как только опара будет готова, перелейте ее в глубокую миску. Добавьте яйцо.
- 4
Шаг 4
Перемешайте, чтобы яйцо разошлось и добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло и соль.
- 5
Шаг 5
Перемешайте и частями введите муку, каждый раз перемешивая тесто ложкой.
- 6
Шаг 6
Когда тесто станет сложно перемешивать ложкой, продолжите вымешивать его руками.
- 7
Шаг 7
Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться мягким и чуть липнуть к рукам. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
- 8
Шаг 8
Через час обминаем тесто и даем ему подняться еще раз.
- 9
Шаг 9
Сделайте из теста толстую колбаску и разрежьте ее на одинаковые кусочки. Размер кусочков зависит от желаемого размера готовых булочек.
- 10
Шаг 10
Сформируйте из кусочков шарики, слегка приплюсните их рукой и сделайте посередине отверстие пальцем. Это поможет им быстрее приготовиться и не остаться внутри сырыми. Накройте заготовки полотенцем и дайте им подняться еще 20 минут.
- 11
Шаг 11
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте булочки на умеренном огне с двух сторон до готовности.
- 12
Шаг 12
Булочки на сковороде готовы. Подавайте их со сметаной, джемом или сгущенкой.
- 13
Шаг 13
Выпечка готова. Подавайте к чаю.