Булочки на йогурте
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Дрожжевые булочки на йогурте в домашних условиях - прекрасный вариант десерта к чаю для всей семьи. В качестве ароматной начинки можно использовать также орешки или измельченные сухофрукты, например. Шоколад, кстати, придает выпечке особый вкус и аромат, так что очень рекомендую добавить его в начинку Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Молоко соедините со сливочным маслом и отправьте в сотейнике на плиту. В глубокую мисочку просейте примерно 3/4 муки и добавьте дрожжи.
- 2
Шаг 2
2. В молоко с маслом добавьте сахар и щепотку соли. Когда масса станет однородной, влейте в мисочку к сухим ингредиентам.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте натуральный йогурт. Можно, конечно, использовать и с добавками, но тогда булочки на йогурте в домашних условиях будут более темными.
- 4
Шаг 4
4. Начните вымешивать тесто, по мере необходимости подсыпая еще муки.
- 5
Шаг 5
5. Когда тесто готово, выложите его в мисочку, смазанную маслом, накройте чистым полотенцем и уберите в теплое место часа на полтора.
- 6
Шаг 6
6. Если дрожжи свежие и качественные, то тесто может подойти и быстрее.
- 7
Шаг 7
7. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто довольно тонким пластом.
- 8
Шаг 8
8. Для начинки в данном случае используется корица, коричневый сахар, мускатный орех и тертый шоколад.
- 9
Шаг 9
9. Готовой смесью обильно присыпьте тесто.
- 10
Шаг 10
10. Затем аккуратно сверните его плотным рулетом и нарежьте небольшими кусочками. Духовка к этому времени уже должна быть разогрета до 190 градусов.
- 11
Шаг 11
11. Выложите булочки в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте форму в духовку, выпекайте булочки до румяности.
- 12
Шаг 12
12. Вот и весь секрет, как приготовить булочки на йогурте. Перед подачей их можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью, например.