Булочки московские
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Булочки московские - очень красивая и вкусная выпечка в форме элегантного сердечка. По данному рецепту получается 10 булочек, которые радуют не только своим вкусом, но и сытостью. Московские булочки с маслом идеально подходят к черному крепкому чаю с медом и вареньем. Желаю
Инструкция
- 1
Шаг 1
В удобной глубокой миске смешиваем 2 стакана муки с дрожжами, добавляем 3/4 стакана тепленькой воды. Хорошо перемешиваем ложкой.
- 2
Шаг 2
Накрываем полиэтиленовой пленкой или полотенцем и оставляем настаиваться в теплом месте на 2 часа.
- 3
Шаг 3
Затем в миску добавляем оставшиеся два стакана муки и 1/4 стакана воды. Вымешиваем при помощи миксера или рук до эластичного теста.
- 4
Шаг 4
В отдельной мисочке смешиваем сливочное масло, сахар и соль.
- 5
Шаг 5
Вливаем смесь в тесто, еще немного вымешиваем.
- 6
Шаг 6
Оставляем тесто еще на полтора часа.
- 7
Шаг 7
Затем тесто делим на две равные части, раскатываем в прямоугольник и смазываем внутреннюю часть сливочным маслом (50 гр).
- 8
Шаг 8
Каждый кусок теста скатываем в рулон и нарезаем небольшими кусочками.
- 9
Шаг 9
Каждый кусочек складываем пополам как на фото.
- 10
Шаг 10
Делаем надрез.
- 11
Шаг 11
И разворачиваем в форму сердца.
- 12
Шаг 12
Затем булочки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания. Накрываем полотенцем и даем булочкам постоять при комнатной температуре еще час.
- 13
Шаг 13
Затем каждую булочку смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром. Отправляем булочки выпекаться в духовку (180 градусов) примерно на 25-30 минут. Московские булочки должны покрыться красивой золотистой корочкой.
- 14
Шаг 14
Посыпаем сахарной пудрой и готово!