Булочки с сыром
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Для тех, кто знаком с дрожжевым тестом, испечь такие булочки не составит труда. Начинающим кулинарам дается подробное описание каждого шага приготовления этой выпечки. Свежие дрожжи можно заменить сухими, их потребуется в три раза меньше Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Возьмите все ингредиенты для приготовления булочек.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску накрошите свежие прессованные дрожжи.
- 3
Шаг 3
Налейте теплое молоко и перемешайте с дрожжами.
- 4
Шаг 4
Насыпьте соль, сахар, добавьте яйцо и сливочное масло, которое предварительно растопите и немного охладите.
- 5
Шаг 5
Постепенно насыпьте просеянную муку.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.
- 7
Шаг 7
Поставьте миску с тестом в теплое место, накройте полотенцем или пленкой. Через час-полтора оно увеличится в объеме.
- 8
Шаг 8
Достаньте тесто из миски, обомните. Разделите на шарики весом 50-60 грамм.
- 9
Шаг 9
Каждый шарик раскатайте в овал. На один край теста выложите тертый сыр.
- 10
Шаг 10
На противоположном конце теста сделайте три надреза. Накройте сыр тестом и хорошо залепите.
- 11
Шаг 11
Сверните тесто рулетом и слегка загните края, образуя рогалик.
- 12
Шаг 12
Выложите булочки на противень и накройте пищевой пленкой. Дайте постоять при комнатной температуре 30-35 минут. После смажьте яйцом и отправьте в духовку разогретую до 175 градусов.
- 13
Шаг 13
Выпекайте булочки 35-40 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.
- 14
Шаг 14
Булочки "Кифле" с сыром готовы. Можно подавать к столу.