Булочки
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Мои булочки "Как у бабушки" с начинкой из творога. Они необыкновенно нежные, пышные, ароматные и вкусные. Для тех, кто знаком с дрожжевым, сдобным тестом, приготовление булочек не будет сложным. А для начинающих кулинаров я даю подробное пошаговое описание рецепта. Удачи Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек.
- 2
Шаг 2
В миску выложите дрожжи, добавьте столовую ложку сахара и налейте теплое молоко. Дайте постоять 10-12 минут. Через это время дрожжи активируются.
- 3
Шаг 3
Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в молоко с дрожжами.
- 4
Шаг 4
Насыпьте соль, еще 4 столовые ложки сахара, ванильный сахар. Постепенно всыпьте просеянную муку.
- 5
Шаг 5
Замесите эластичное, крутое тесто. Выложите в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
- 6
Шаг 6
Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме и будет готово к работе.
- 7
Шаг 7
Я сделала два вида булочек. Тесто разделите условно на две части. Одну часть разделите на шарики. Каждый шарик раскатайте в продолговатую лепешку. В творог добавьте сахар по вкусу и перемешайте. Начинка для булочек готова. На край лепешки выложите чайную ложку творога.
- 8
Шаг 8
Накройте творог тестом, залепите края.
- 9
Шаг 9
На другой стороне лепешки сделайте надрезы.
- 10
Шаг 10
Сверните лепешку с творогом в виде рогалика.
- 11
Шаг 11
Приготовленные булочки выложите в форму для выпечки с перкарской бумагой и дайте расстояться 25-30 минут в тепле.
- 12
Шаг 12
После смажьте яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 175-180 градусов.
- 13
Шаг 13
Выпекайте булочки 30-35 минут.
- 14
Шаг 14
Второй вид булочек. Из другой части теста также скатайте шарики. Каждый шарик раскатайте в круг, на котором сделайте 3 надреза.
- 15
Шаг 15
На середину круга выложите чайную ложку начинки из творога.
- 16
Шаг 16
Третью часть круга обверните вокруг начинки.
- 17
Шаг 17
Затем вторую часть.
- 18
Шаг 18
И последнюю часть круга. Получилась булочка в виде розочки.
- 19
Шаг 19
Выложите булочки в форму для выпечки с пекарской бумагой.
- 20
Шаг 20
Дайте булочкам расстояться при комнатной температуре 20-25 минут, смажьте яйцом и выпекайте в духовке при температуре 175-180 градусов 30-35 минут.
- 21
Шаг 21
Булочки "Как у бабушки" готовы. Можно подавать к чаю, кофе, молоку.