Булочки из заварного теста
Описание
Заварное тесто по этому рецепту получается очень воздушным и быстро выпекается. Готовить булочки из заварного теста в домашних условиях одно удовольствие! Начинять их можно джемом, сгущенкой, сливками и даже соленой начинкой (например, сыром, грибами, курицей или комбинированными продуктами) Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Заварное тесто готовится традиционным способом: растапливаем (но не кипятим!) маргарин.
- 2
Шаг 2
2. Затем вливаем воду и доводим до кипения, после чего всыпаем муку — и снимаем с огня. Быстро замешиваем тесто при помощи деревянной лопатки.
- 3
Шаг 3
3. Даем тесту немного остыть. Вбиваем яйца, после чего снова замешиваем тесто. Можно поставить его на водяную баню. Соль и сахар я добавляю по вкусу (в еще редкое тесто).
- 4
Шаг 4
4. Теперь выкладываем при помощи ложки или кухонного шприца тесто на противень (смажьте его предварительно маслом и застелите пергаментом).
- 5
Шаг 5
5. Запекаем до румяной корочки в разогретой до 190 градусов духовке.
- 6
Шаг 6
6. Когда булочки будут готовы, даем им немного остыть и начиняем сливками или любой другой начинкой.
- 7
Шаг 7
7. Я люблю смазывать булочки яйцом и посыпать кунжутом. Их также можно посыпать сахарной пудрой, ядрами подсолнечника или тыквы и маком.
- 8
Шаг 8
8. Подавайте булочки из заварного теста на большом блюде. Они очень воздушные и вкусные.