Булочки дрожжевые на молоке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовьте домашние дрожжевые булочки на молоке. Воздушные, пышные - они отлично подойдут к чаю, кофе, компоту. Не стыдно их подать и на праздничный стол. Готовятся такие булочки очень просто. Главное, чтобы дрожжи были хорошего качества. Сухие дрожжи можно заменить свежими прессованными, только взять их в три раза больше
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко подогрейте до 35-37 градусов и налейте в миску. Всыпьте дрожжи и столовую ложку сахара.
- 2
Шаг 2
Растопите сливочное масло, немного охладите и добавьте к молоку с дрожжами.
- 3
Шаг 3
Добавьте яйцо в тесто.
- 4
Шаг 4
Всыпьте соль, остальные 3 столовые ложки сахара и просеянную муку.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
- 6
Шаг 6
Накройте миску пищевой пленкой и поставьте тесто в теплое место. Через час-полтора оно значительно увеличится в объеме.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на шарики весом приблизительно 80-85 граммов и выложите в форму для запекания.
- 8
Шаг 8
Из сливочного масла, сахара и муки приготовьте штрейзель. Для этого смешайте эти ингредиенты до состояния крошки. Посыпьте штрейзелем булочки. Дайте им постоять в тепле 25-30 минут.
- 9
Шаг 9
Выпекайте булочки в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов, 35-40 минут.
- 10
Шаг 10
Дрожжевые булочки на молоке готовы. Подавайте к чаю, кофе, компоту.