Булочки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Особенностью теста для булочек является консистенция теста. Оно получается чуть мягче обычного дрожжевого. Но с ним хорошо работать, тесто очень послушное Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отварите очищенную морковь до готовности. Отмерьте стакан отвара. Охладите до температуры 36-38 градусов.
- 3
Шаг 3
Морковь дважды натрите на мелкой терке. Отмерьте 2 столовые ложки с горкой.
- 4
Шаг 4
В чашу налейте теплый морковный отвар. Добавьте сахар, соль, дрожжи. Тщательно размешайте до однородного состояния.
- 5
Шаг 5
Добавьте часть муки, тертую морковь. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте оставшуюся муку, растительное масло. Перемешивайте сначала ложкой, после месите руками. Если тесто жидковатое, добавьте пару столовых ложек муки и хорошо вымесите еще раз.
- 7
Шаг 7
Готовое тесто мягкое, податливое. Округлите, выложите его в чашу смазанную растительным маслом. Закройте полотенцем и оставьте на 1,5 часа в теплом месте.
- 8
Шаг 8
По истечении времени тесто увеличится и начнет опадать. Оно готово к разделке.
- 9
Шаг 9
Разделите тесто на 10 частей.
- 10
Шаг 10
Округлите каждую часть.
- 11
Шаг 11
Выложите заготовки на противень застеленный пергаментной бумагой. Прикройте полотенцем и оставьте на 15 минут. После смажьте яйцом и поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
- 12
Шаг 12
Готовые булочки имеют красивый румяный цвет. Охладите выпечку и подавайте к любимым блюдам или напиткам.