Булочки-роллы с яблочным повидлом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Нежные, мягкие, воздушные, сладкие булочки с приятной кислинкой яблока. К слову, яблочное повидло можно заменить абрикосовым или сливовым. Хочу акцентировать внимание на тесте - оно получается идеальным - мягким и вкусным. Пробуйте Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В отдельной емкости перемешайте дрожжи и теплое молоко, оставьте на 5 минут.
- 2
Шаг 2
2. Смешайте в миске муку, сахар и соль, в центе сделайте углубление и добавьте яйцо, 1/3 стакана растопленного масла, 1 чайную ложку ванильного экстракта и смесь молока с дрожжами.
- 3
Шаг 3
3. С помощью насадки крюк, замесите тесто, вымешивая в течение 10 минут.
- 4
Шаг 4
4. Тесто должно получиться плотным, но не сухим.
- 5
Шаг 5
5. Сформируйте из теста шарик смажьте растительным маслом.
- 6
Шаг 6
6. Накройте миску с тестом пленкой и поместите в теплое место на 1-2 часа, за это время тесто должно увеличиться в оъеме как минимум в 2 раза.
- 7
Шаг 7
7. Переложите тесто на ровную, заранее посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в прямоугольник.
- 8
Шаг 8
8. В отдельной емкости смешайте коричневый сахар, корицу, а также подготовьте яблочное повидло.
- 9
Шаг 9
9. Равномерным слоем нанесите яблочное повидло на тесто, оставляя небольшой отступ от краев.
- 10
Шаг 10
10. Посыпьте тесто смесью сахара и корицы.
- 11
Шаг 11
11. Помойте, очистите от кожуры и сердцевины яблоко, нарежьте небольшими кусочками. Распределите яблоки по тесту.
- 12
Шаг 12
12. Сверните из пласта теста плотный рулет.
- 13
Шаг 13
13. Разрежьте рулет на 15 равных кусочков.
- 14
Шаг 14
14. Поместите булочки в смазанную маслом форму для запекания.
- 15
Шаг 15
15. Накройте форму пищевой пленкой и оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.
- 16
Шаг 16
16. Выпекайте булочки в течение 30 минут в разогретой до 175 градусов духовке.
- 17
Шаг 17
17. Приготовьте глазурь: смешайте с помощью миксера сливочный сыр, 1/4 стакана масла комнатной температуры, сахарную пудру и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
- 18
Шаг 18
18. Нанесите глазурь на теплые булочки.
- 19
Шаг 19
19. Готово.