Булочки-кексы
Описание
Готовятся булочки-кексы очень просто. При желании их можно сделать с начинкой из сухофруктов, мармелада, мака, изюма. Процесс формирования булочек достаточно увлекательный, поэтому к изготовлению привлекайте своих домашних. Они будут потом с удовольствием есть эти булочки-кексы Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления булочек-кексов.
- 2
Шаг 2
В миску раскрошите дрожжи, добавьте столовую ложку сахара.
- 3
Шаг 3
Влейте теплое молоко. Через 10-15 минут дрожжи активируются.
- 4
Шаг 4
Сливочное масло растопите, немного охладите и влейте в молоко с дрожжами.
- 5
Шаг 5
Добавьте яйцо, еще 4 столовые ложки сахара, ванильный сахар и соль. Просейте муку в миску.
- 6
Шаг 6
Замесите эластичное и мягкое тесто.
- 7
Шаг 7
Накройте миску с тестом пищевой пленкой и отправьте в теплое место. Через час-полтора тесто увеличится в объеме.
- 8
Шаг 8
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью любой выемки или кольца сделайте кружки диаметром 7-8 сантиметров. Каждый кружок сложите вдвое.
- 9
Шаг 9
И еще раз вдвое.
- 10
Шаг 10
Выложите по три сложенных кружка теста в формочку для кексов.
- 11
Шаг 11
Второй способ формирования булочек. Три кружка теста выложите внахлест.
- 12
Шаг 12
Сверните рулетом.
- 13
Шаг 13
Разрежьте рулетик на две части.
- 14
Шаг 14
Выложите эти розочки в форму для кексов.
- 15
Шаг 15
Заполните все формочки и поставьте в форму для выпечки.
- 16
Шаг 16
Дайте постоять булочкам в тепле 20-25 минут. Смажьте белком яйца и отправьте в духовку разогретую до 175-180 градусов.
- 17
Шаг 17
Пеките булочки 40-45 минут.
- 18
Шаг 18
Булочки-кексы готовы. Посыпьте их сахарной пудрой и подавайте к чаю.